副菜
里いものミルク煮
更新日 2024/4/3
撮影 青山紀子
里いもは電子レンジ加熱なので、手間いらず。ミルクで柔らかくのばして、ゆずや、わさびじょうゆで。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
62kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- 里いも5個
- 牛乳1/2カップ
- ゆずの皮のせん切り適宜
- 刻みのり適宜
- 好みでわさび
- 好みでしょうゆ（あれば薄口）
作り方
調理
- 1里いもは皮をむき、乱切りにする。耐熱の器に並べて電子レンジで5分加熱し、取り出して裏返し、再び3分加熱する。牛乳を加え、さらに3分加熱する。
- 2ボールに移し、すりこ木などで形が半分残るくらいにつぶす。しょうゆ小さじ1/4～1/2を好みで加える。
- 3器に盛り、ゆずの皮のせん切りと刻みのりを散らす。好みで、わさびじょうゆをかけて食べる。 （1/4量で62kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日 1997.12.2