主食
ひじき炒飯
更新日 2025/6/13
撮影 大井一範
鉄分たっぷりでヘルシーなひじきがいっぱいの炒飯。ねぎの香りと油揚げのうまみであとをひくおいしさ。
更新日 2025/6/13
普通
- 費用目安
約240円
- カロリー
356kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 生ひじき140g
- 油揚げ1枚
- 温かいご飯 茶碗6杯分
- 万能ねぎの小口切り適宜
- サラダ油
- 酒
- しょうゆ
- 塩
作り方
調理
- 1
ひじきは水洗いし、ペーパータオルなどで水けを拭いておく。油揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きし、縦半分に切って端から細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱してひじきを炒め、油が回ったら油揚げを加えて炒め、さらにご飯を加えて炒め合わせる。全体にパラリとしてきたら、酒大さじ1、しょうゆ、塩各小さじ2/3で味をととのえ、万能ねぎを加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
熱量356kcal、塩分1.2g（1人分）
レシピ掲載日 1997.11.2