副菜
もやしの牛そぼろあえ
更新日 2025/6/14
撮影 大井一範
もやしをしゃきっと歯ごたえが残るようにゆで、牛ひき肉のそぼろであえます。ご飯のすすむ味です。
更新日 2025/6/14
普通
- 費用目安
約120円
- カロリー
73kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- もやし1袋
- 牛ひき肉100g
- にんにくのすりおろし（小）1かけ分
- 万能ねぎの小口切り適宜
- しょうゆ大さじ2と1/2
- 砂糖大さじ1
- ごま油小さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
耐熱の器に牛ひき肉とにんにく、しょうゆ大さじ2と1/2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1と1/2を入れて肉をほぐすように混ぜ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。ラップをはずしてさらに混ぜ合わせ、再び電子レンジで1分加熱する。
- 2
もやしは、できればひげ根を取り除き、たっぷりの熱湯で2～3分ゆでてざるに上げ、水けをきって熱いうちにひき肉とあえ、そのままおく。味がなじんだら、汁けをきって器に盛り、万能ねぎを散らす。
熱量73kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日 1997.11.2