主菜
ぜんまいと豚肉のいり煮
更新日 2025/6/14
撮影 大井一範
ぜんまいと豚肉をしっかりと炒めて、甘辛い味に煮ます。ほっとする、なつかしいおいしさです。
更新日 2025/6/14
普通
- 費用目安
約130円
- カロリー
126kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ぜんまいの水煮200g
- 豚肩ロース薄切り肉100g
- サラダ油（またはごま油）大さじ1
- 砂糖大さじ1と1/2
- 酢小さじ2
- しょうゆ大さじ3
- 酒大さじ2
作り方
調理
- 1
ぜんまいは水けをきって長さ5cmに切る。豚肉は幅3～4cmに切る。
- 2
鍋にサラダ油（またはごま油）大さじ1を入れて中火で熱し、ぜんまいと豚肉を加えて炒める。全体に油が回ったら、砂糖大さじ1と1/2、酢小さじ2、しょうゆ大さじ3、酒大さじ2を加えて混ぜる。
- 3
水をひたひたに加えて、ときどき混ぜながら、汁けがなくなるまで煮る。熱量126kcal、塩分2.1g（1人分）
レシピ掲載日 1997.10.17