主食
青梗菜の菜めし
更新日 2025/6/13
撮影 尾田学
青梗菜の彩りと歯ごたえがきいた混ぜご飯。ザーサイのうまみとごまの風味が食欲をそそります。
更新日 2025/6/13
かんたん
- 費用目安
約300円
- カロリー
503kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 温かいご飯3合分
- 青梗菜2株
- ザーサイ（びん詰）40g
- 白いりごま大さじ3
- サラダ油大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 酒大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
青梗菜は葉と茎に分け、それぞれを粗みじんに切る。ザーサイは粗みじんに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、まず、青梗菜の茎を入れて炒める。油が回ったら葉とザーサイを加えて炒め、色が鮮やかになったら塩小さじ1/2をふる。
- 3
温かいご飯に酒大さじ1と1/2をふり、炒めた青梗菜とザーサイ、白ごまを加えて全体を混ぜ、塩少々で味をととのえる。
（1人分503kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1997.10.17