主食
まいたけの炒飯
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
うまみと香りがいっぱいのまいたけを主役にした和風の炒飯です。三つ葉の香りをきかせて。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
346kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- まいたけ100g
- 温かいご飯 茶碗4杯分
- 三つ葉1束
- ねぎのせん切り3cm分
- しょうがのせん切り1/3かけ分
調味料
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- サラダ油
- 塩
- こしょう
- ごま油
作り方
調理
- 1まいたけは手で細かく裂く。中華鍋を中火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、まいたけを加えて炒め、油が回ったら塩、こしょう各少々をして取り出す。三つ葉は長さ約2cmに切る。
- 2中華鍋を中火で熱してサラダ油大さじ2を入れ、ねぎとしょうがを香りが立つまで炒め、ご飯を加える。全体に油が回ったら調味料を入れ、まいたけを加えて炒め合わせ、ごま油大さじ1を回し入れる。三つ葉を加えてひと炒めし、火を止めて器に盛る。熱量346kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日 1997.10.2