汁物

洋風かきたまスープ

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 大井一範

卵白のみで作るかきたまスープ。料理に卵黄だけを使ったときに、あわせてどうぞ。

(件)

更新日 2025/6/13

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    33kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん（小）
    1/2本
  • セロリ
    50g
  • 固形スープの素
    2個
  • 卵白
    4個分
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎは1cm角に切る。にんじんは1cm角の棒状に切ってから薄切りに、セロリも筋を取ってからにんじんと同様に切る。セロリの葉は幅1cmのざく切りにする。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、にんじん、セロリの茎と水5カップ、固形スープの素を加えてすべて柔らかくなるまで中火で約10分煮る。アクが出てきたら取り除き、塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。

  3. 3

    卵白をよく溶きほぐして2.に回し入れる。卵白が固まったら火を止めて器に盛り、セロリの葉を散らす。
    （1人分33kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日　1997.9.17