主食
バターライス
更新日 2025/6/13
撮影 尾田学
風味のよいバターで炒めた玉ねぎの甘みがきいた、バターライス。こうばしい香りが食欲をそそります。
更新日 2025/6/13
かんたん
- 費用目安
約100円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 米2カップ
- 玉ねぎのみじん切り大さじ2
- 固形スープの素1個
- バター大さじ2
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
米は洗ってざるに上げ、30分ほどおいておく。鍋に水480ccを入れて火にかけ、沸騰したら固形スープの素を加えて煮溶かす。
- 2
厚手の鍋にバター大さじ2を入れて中火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとして透き通ってきたら米を加え、木べらで混ぜながら炒める。
- 3
米が透き通り、指でさわってみて熱いと感じるくらいになったら、温かいスープを注ぎ入れ、塩小さじ2/3と、こしょう少々を加える。ふたをして中火のまま炊き、蒸気が立ってきたら弱火にして12分炊く。最後に強火にして火を止め、そのまま10分ほど蒸らす。
- 4
炊き上がったら、木べらで底から返すようにして混ぜる。
レシピ掲載日 1997.9.17