スイーツ

白玉のくずもち風

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 白根正治

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    184kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 白玉粉
    120g
  • きなこ
    適宜
  • 黒みつ（下記参照）
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鍋に湯を沸かしはじめる。ボールに白玉粉を入れ、水100～120ccを少しずつ加えながら手でよくこねる。生地がなめらかになったら、直径約2cmの平たい円形にまとめる。

  2. 2

    湯が沸いたら、生地の中央を少しくぼませながら入れる。浮き上がってきたら、さらに1分30秒～2分ほどゆで、取り出して氷水につけてさます。水けをきって器に盛り、黒みつ、きなこをかけていただく。
    （1人分184kcal）

レシピ掲載日　1997.9.17

【黒みつの材料と作り方（仕上がり1カップ分）】

黒砂糖200gは万能こし器で粉状にする。鍋に黒砂糖と水1と1/2カップを入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら煮る。煮立ったら弱火にし、とろりとするまで10分ほど煮る。保存する場合は、熱いうちに熱湯消毒をしたびん（たっぷりの熱湯で5分煮沸してから乾かしたもの）に入れ、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫に入れる。1カ月ほど、おいしく食べられる。