副菜
小松菜の煮びたし
更新日 2025/6/13
撮影 中村淳
小松菜の煮びたしに、鶏ひき肉をプラス。うまみがぐんとアップします。
更新日 2025/6/13
かんたん
- 費用目安
約210円
- カロリー
104kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 小松菜300g
- 鶏ひき肉80g
煮汁
- だし汁1と1/2カップ
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
調理
- 1
小松菜は洗って根元を切り落とし、長さ5cmに切る。片栗粉大さじ1は水大さじ1と1/2で溶いて水溶き片栗粉を作る。
- 2
鍋に煮汁の材料を入れて強火で煮立て、ひき肉を加えて菜箸で混ぜながらほぐす。
- 3
再び煮立ったら小松菜を加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉をもう一度混ぜ合わせて加える。再び煮立ち、とろみがついたら火を止める。
（1人分104kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1997.9.17