副菜
豆腐と春菊の煮びたし
更新日 2024/4/3
撮影 中村淳
桜えびのうまみと春菊の風味がきいて、上品な味わいに。彩りもよく、食欲をそそります。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約170円
- カロリー
90kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 春菊100g
- 桜えび15g
煮汁
- だし汁1と1/2カップ
- 薄口しょうゆ大さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
調理
- 1豆腐は3cm角に切る。春菊はさっと洗って根元を切り落とし、長さを半分に折る。
- 2鍋に煮汁の材料と桜えび、豆腐を入れて強火にかける。豆腐が温まったら火からおろして春菊を加え、しんなりしたら、煮汁ごと器に盛る。 （1人分90kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1997.9.17