主食
そうめんのごま酢だれ
更新日 2026/3/13
撮影 尾田学
三杯酢に黒ごまをたっぷり加えたごま酢は、香りがよく、こくも満点。いつものそうめんも新鮮な味わいに。
更新日 2026/3/13
かんたん
- 費用目安
約200円
- カロリー
515kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- そうめん（乾めん）200g
- 青いもみじの葉適宜
ごま酢 適宜
- だし汁大さじ1
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ小さじ1～小さじ1と1/2
- 黒すりごま大さじ4
- 酢大さじ1
作り方
調理
- 1
黒すりごまと砂糖を器に入れて混ぜ合わせ、ごま酢のほかの材料を加えて、よくすり混ぜる。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて、袋の表示時間に従ってゆでる。途中湯が沸き立ってふきこぼれそうになったら、水約1/2カップを加える（差し水）。ざるに上げて流水の下でもむように洗い、水をはった器に盛って氷を浮かべ、青いもみじの葉を飾る。ごま酢につけていただく。
（1人分515kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日 1997.8.17