主食

そうめんのごま酢だれ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 尾田学

三杯酢に黒ごまをたっぷり加えたごま酢は、香りがよく、こくも満点。いつものそうめんも新鮮な味わいに。

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    515kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • そうめん（乾めん）
    200g
  • 青いもみじの葉
    適宜

  • ごま酢　適宜

    • だし汁
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 黒すりごま
      大さじ4
    • 酢
      大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    黒すりごまと砂糖を器に入れて混ぜ合わせ、ごま酢のほかの材料を加えて、よくすり混ぜる。
  2. 2
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて、袋の表示時間に従ってゆでる。途中湯が沸き立ってふきこぼれそうになったら、水約1/2カップを加える（差し水）。ざるに上げて流水の下でもむように洗い、水をはった器に盛って氷を浮かべ、青いもみじの葉を飾る。ごま酢につけていただく。 （1人分515kcal、塩分2.3g）

レシピ掲載日　1997.8.17