副菜
うなぎときゅうりの酢のもの
更新日 2025/6/12
撮影 大井一範
シャキシャキと歯ごたえのよいきゅうりの酢のものに、うなぎのかば焼きをプラス。うまみがぐんと増します。
更新日 2025/6/12
かんたん
- 費用目安
約320円
- カロリー
80kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- うなぎのかば焼き（たれつき）1串
- きゅうり2本
- しょうが1/2かけ
三杯酢
- 酢大さじ4
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
うなぎはたれをかけてアルミホイルに包み、オーブントースターで3～4分温める。さめたら縦半分に切ってから幅6～7mmに切る。きゅうりは薄い輪切りにし、塩小さじ1/3をまぶしてしんなりするまで4～5分おく。しょうがは皮をむいてすりおろす。
- 2
ボールに三杯酢の材料を入れてよく混ぜ、うなぎと、きゅうりの水けを絞って入れ、混ぜ合わせる。
- 3
三杯酢ごと器に盛り、しょうがをのせる。
（1人分80kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 1997.7.17