汁物
じゃがいものポタージュ
更新日 2025/6/12
撮影 大井一範
じゃがいもの自然な甘みがいきているスープ。冷たくしていただくのもおすすめです。
更新日 2025/6/12
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
144kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも2個※1個約150g相当
- 玉ねぎ1/4個※1/4個約50g相当
- 牛乳400cc
- パセリのみじん切り少々
- 固形スープの素1/2個
- バター10g
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋にバター10gを入れて弱火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで1～2分炒める。じゃがいも、水400cc、固形スープの素1/2個を加え、ふたをして、じゃがいもが煮くずれるくらいまで約15分煮る。
- 3
スープを万能こし器などでこして鍋に戻し入れ、牛乳を加え、煮立ったら塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。器に盛り、パセリをのせる。
レシピ掲載日 1997.7.17