ミニミニビーフハンバーグ

1. 1

   ボールにたねの材料を入れ、粘りけが出るまでよく混ぜる。

2. 2

   なすはへたを切って厚さ1cmの斜め切りにし、5分ほど水にさらして水けを拭く。

3. 3

   玉ねぎは縦半分に切り、横に厚さ1cmに切って、つま楊枝で留める。しし唐辛子は2本ずつ、つま楊枝に刺す。スライスチーズは4つに切る。

4. 4

   ホットプレートを200～250℃に熱する。

5. 5

   たねを大さじ3～4ずつ、手で丸く形作り、のりと青じその葉を両面に1枚ずつはりつける（残りはチーズ用にする）。

6. 6

   ホットプレートにたねをのせ、焼き色がつくまで両面を2～3分ずつ焼いてそのままいただく。チーズ用のたねは、片面をこんがり焼いて裏返し、チーズをのせ、チーズが溶けるまで焼く。サラダ油大さじ3を入れ、ペーパータオルなどでなじませる。野菜をのせて、火が通るまで焼き、塩、こしょう各少々をふっていただく。
   （1人分397kcal、塩分2.5g）

レシピ掲載日　1997.7.17