主食
レタスと卵の炒飯
更新日 2025/6/12
撮影 大井一範
レタスのシャキシャキした歯ごたえと、卵のふんわりとしたやさしい口当たりが、絶妙なバランス。
更新日 2025/6/12
かんたん
- 費用目安
約160円
- カロリー
329kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- レタス（小）1個
- 卵2個
- 温かいご飯茶碗4杯分
- 塩小さじ1
- サラダ油大さじ2
- しょうゆ小さじ2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
レタスはよく洗い、食べやすい大きさにちぎって水けをきる。卵は器に割りほぐし、塩少々を入れておく。
- 2
中華鍋にサラダ油大さじ2を強火で熱し、ご飯を入れてほぐしながら炒め、レタスを加えて炒め合わせる。油が回ったら、ご飯とレタスを少し端に寄せて卵液を加え、ご飯とともに大きく混ぜ合わせる。全体にパラリとしてきたら、しょうゆ小さじ2を回し入れ、塩小さじ1、こしょう少々をふって混ぜ合わせ、火を止めて器に盛る。熱量329kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日 1997.6.2