副菜
切り干し大根のとろろ昆布あえ
更新日 2025/6/12
撮影 白根正治
切り干し大根はさっとゆでて、歯ごたえを残すのがポイント。とろろ昆布でうまみをプラスして。
更新日 2025/6/12
かんたん
- 費用目安
約30円
- カロリー
57kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 切り干し大根50g
- とろろ昆布10g
- レモン1個
たれ
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1/4
- うま味調味料少々
作り方
調理
- 1
切り干し大根はさっと水で洗って、たっぷりの湯で約3分ゆでて水にとる。水けをよくきってからざく切りにする。とろろ昆布は手で細かくほぐす。レモンは厚く皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。
- 2
ボールにたれの調味料を合わせ、切り干し、とろろ昆布、レモンを加えてあえる。
（1人分57kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 1997.6.2