副菜

鶏肉ときゅうりの棒棒鶏風サラダ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 大井一範

蒸し鶏は、レンジで加熱すると簡単。ごまのこくがきいたドレッシングで、食べごたえのあるサラダに。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    279kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

無料でお試し!

4人分
  • 鶏胸肉
    1
  • 下味

    • 大さじ2
    • しょうがの薄切り
      2
    • ねぎのぶつ切り
      1/2本分
  • きゅうり
    1
  • 春雨(乾燥)
    60g
  • ごまだれ

    • しょうゆ
      大さじ3
    • 白練りごま
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ2
    • 大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • ラー油
      小さじ1/3
  • しょうがのみじん切り
    少々
  • にんにくのみじん切り
    少々
  • ねぎのみじん切り
    少々
  • 粉山椒
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。塩小さじ1/3をふって10分ほどおき、水で洗ってざるに上げ、水けをきる。春雨は熱湯につけてもどし、長さを半分に切る。ボールにごまだれの材料を入れて混ぜ合わせる。
  2. 2
    耐熱皿に鶏肉と下味の材料を入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。粗熱が取れたら、皮は包丁で細切りに、身は食べやすい大きさに手で裂く。
  3. 3
    器に春雨、きゅうり、鶏肉を盛る。しょうが、にんにく、ねぎ、粉山椒各少々を散らし、ごまだれをかける。 (1人分279kcal、塩分1.8g)

レシピ掲載日 1997.5.17