副菜
きゅうりとにんじんの即席漬け
更新日 2025/6/12
撮影 大井一範
きゅうりはたたいてから手で割り、味をなじみやすくして。しょうがの風味がポイントです。
更新日 2025/6/12
かんたん
- 費用目安
約110円
- カロリー
18kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- きゅうり4本
- にんじん1/2本
- しょうがのせん切り1/2かけ分
- 塩小さじ1/2
- 酢大さじ2
作り方
調理
- 1
きゅうりはまな板の上にのせてすりこ木などでたたき、全体にひびを入れて、両端を切り落とし、一口大に手でほぐす。にんじんは皮をむき、スライサーで細切りにする。
- 2
ボールにきゅうり、にんじん、しょうがを入れ、塩小さじ1と1/2をふって全体を混ぜ合わせる。皿などを何枚か重ねてのせて重しにし、そのまま30分おく。皿をはずし、酢大さじ2を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
（1人分18kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1997.5.2