副菜
五色やっこ
更新日 2025/6/12
撮影 中村淳
大皿に盛って、取り分けるのが似合うダイナミックな冷ややっこ。豆腐といろいろな具との相性を楽しんで。
更新日 2025/6/12
かんたん
- 費用目安
約100円
- カロリー
121kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 寄せ豆腐1丁
- オクラ50g
- 納豆100g
- 紅しょうが30g
- とろろ昆布30g
- 卵黄1個分
- 塩少々
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
オクラは塩少々を入れた熱湯で10秒ほどゆでて水にとり、薄い小口切りにする。
- 2
納豆、紅しょうがとも粗いみじん切りにする。豆腐をざるにあけてから器に盛り、オクラ、納豆、しょうが、とろろ昆布、卵黄をのせて、しょうゆ大さじ1～2をかける。
（1人分121kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1997.5.2