スパゲティカルボナーラ

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、オリーブ油各大さじ1を入れ、スパゲティを袋の表示時間を目安にゆではじめる。
2. 2

   ボールに卵を割りほぐし、生クリーム、粉チーズ、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。
3. 3

   ゆで上がったスパゲティをざるに上げて汁けをきる。フライパンにオリーブ油大さじ2を入れて強火で熱し、スパゲティを入れて混ぜ、全体に油が回ったら、卵液を加えて火を止めて混ぜる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。 熱量781kcal、塩分2.2g（1人分）

レシピ掲載日　1997.4.2