副菜
豆苗とじゃこのにんにく炒め
更新日 2025/6/9
撮影 青山紀子
豆苗の柔らかい味わいを生かしたシンプルな炒めもの。にんにくの香りに箸が止まらなくなりそう！
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約130円
- カロリー
97kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豆苗2パック
- にんにくのみじん切り1かけ分
- ちりめんじゃこ50g
- ごま油大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
豆苗は洗って水にはなし、シャキッとしたらざるにとり、しっかりと水けをきる。
- 2
中華鍋にごま油大さじ1と1/2とにんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら、じゃこを加える。カリッとしてきたら、豆苗と塩小さじ1/2を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら、湯1/4～1/3カップを加えて強火にし、水分をとばすようにしながら、一気に炒め合わせる。豆苗がしんなりしてきたら器に盛る。
（1人分97kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1997.4.2