副菜
そら豆の塩ゆで
更新日 2025/6/9
撮影 青山紀子
ビールのおつまみなら、これ！ 少し塩けの強い熱湯でゆでると、中までほどよく味がしみてグッド！
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約500円
- カロリー
62kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- そら豆（さやつき）500g
- 塩大さじ1
作り方
調理
- 1
そら豆はさやから取り出す。ふきんを絞るようにして、さやをひねると取り出しやすい。
- 2
薄皮の黒い部分に包丁の刃の根元で浅い切り込みを入れる。こうすると、あとから薄皮をむきやすくなる。
- 3
熱湯600ccに塩大さじ1を加え、そら豆を入れる。3分くらいゆでたら、ざるに上げる。器に盛り、食べるときに、切り込みのところから薄皮をむく。塩味がついているので、あとから塩をふる必要はない。
（1人分62kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 1997.3.2