汁物
かぼちゃと豚肉のすまし汁
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
豚肉からでたうまみが、ほどよいだしになったすまし汁。ホクホクかぼちゃの自然な甘みもきいています。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約190円
- カロリー
124kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- かぼちゃ300g
- 豚ロース薄切り肉100g
- きぬさや8枚
- だし汁800cc
調味料
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
かぼちゃは種とわたを取り除き、幅5mmに切ってから4等分にする。豚肉は一口大に切る。きぬさやは熱湯でゆでて、幅5mmの斜め切りにする。
- 2
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、かぼちゃを入れ、煮立てる。かぼちゃが柔らかくなったら、豚肉を加えてアクを取る。調味料を加えてきぬさやを散らす。
熱量124kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日 1996.12.17