主食
大根の葉とじゃこの炊き込みご飯
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
じゃこのうまみがご飯にしみて、香ばしさも満点。大根の葉で、歯ごたえと彩りをプラスして。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約160円
- カロリー
371kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 大根の葉200g
- ちりめんじゃこ30g
- 米2合
A
- 和風だしの素小さじ1/4
- しょうゆ〈あれば薄口〉大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 黒いりごま適宜
- サラダ油
- 塩
作り方
調理
- 1
米はといでざるに上げ、30分ほどおく。炊飯器の内がまに米を入れ、目盛りまで水を注ぐ。大根の葉はみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、大根の葉を入れて炒める。油が回ったら塩少々をふり、取り出す。
- 2
米にAを加えてひと混ぜし、大根の葉、ちりめんじゃこをのせて普通に炊く。炊飯器のスイッチが切れたらさっくりと混ぜて器に盛り、黒いりごまをふる。
（1人分371kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1996.12.2