主菜
スパニッシュオムレツ風グラタン
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
好みの具を並べたら、卵液を流し入れてオーブンで焼くだけ。生クリームを入れてこくのある味わいに。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約370円
- カロリー
481kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ブロッコリー（小）1株
- じゃがいも（細めのもの）2個
- フランクフルトソーセージ3本
- プチトマト12個
- ピザ用チーズ80g
卵液
- 卵4個
- 牛乳1/3カップ
- 生クリーム2/3カップ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ナツメッグ少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。塩少々を加えた熱湯に入れ、さっとゆでてざるに上げる。じゃがいもは皮をむき、厚さ約4mmの輪切りにする。切った並び方のまま、そっと水に5分つけ、水けをきる。ソーセージは幅6mmに切る。プチトマトはへたを取る。
- 2
オーブンを200℃に温める。ボールに卵を割りほぐし、卵液の残りの材料を加えて泡立て器などでよく混ぜ合わせる。
- 3
耐熱皿に1.の具を彩りよく並べ入れ、チーズを全体にふって卵液を流し込む。温めたオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで25～30分焼く。
（1人分481kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1996.12.2