副菜
かぶとザーサイの即席漬け
更新日 2025/6/9
撮影 山田広幸
ザーサイのうまみと塩気でかぶを漬け込みます。ごま油の風味も味のポイント。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約100円
- カロリー
33kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- かぶ2わ
- ザーサイ50g
- 白いりごま少々
- ごま油少々
作り方
調理
- 1
かぶは皮をたわしでこすってきれいに洗い、へたを切って薄切りにする。ザーサイは薄切りにする。ボールにかぶ、ザーサイを入れて混ぜ合わせ、ときどき返しながら１５分ほどおく。かぶがしんなりとしたら、かるく水けを絞り、ごま油少々と白ごまをふって混ぜ、器に盛る（余ったら、冷蔵庫で保存すれば２～３日はおいしくいただける）。
（1人分33kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1996.11.17