副菜
えびと春雨のあえもの
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
プリっとしたえびと、つるっとのどごしのよい春雨がよく合います。甘酸っぱいたれでさっぱりとどうぞ。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約50円
- カロリー
95kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- むきえび100g
- 春雨（乾燥）40g
- きゅうり1本
たれ
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1と1/3
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ごま油小さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
えびは竹串などで背わたを取る。塩少々を入れた熱湯に入れ、色が変わるまでゆで、さめたら厚みを半分に切る。春雨はたっぷりの熱湯に3～4分つけてもどし、さっと水洗いして食べやすく切る。きゅうりは塩少々をまぶしてまな板の上でころがし、薄い輪切りにする。
- 2
ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、えび、春雨、きゅうりを加えてあえる。
（1人分95kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1996.11.2