主菜

白菜とハムのスープ煮

(件)

更新日 2025/6/8

撮影 川浦堅至

くたくたに柔らかく煮た白菜は、甘みもたっぷりで、口の中でとろけるよう。ハムのうまみもポイント。

(件)

更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約810円

  • カロリー

    261kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 白菜
    1/2株
  • ロースハムのかたまり
    350g
  • 固形スープの素
    2個
  • バター
    大さじ2
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白菜は長さ5cm、幅2cmに切る。ハムは4等分にする。固形スープの素を水4カップで溶く。

  2. 2

    鍋にバターを中火で溶かして白菜を加え、しんなりとするまで炒め、スープを加えて強火で煮る。沸騰したらハムを加え、中火で25分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    （1人分261kcal）

レシピ掲載日　1996.11.2

白菜の豆知識

冬が旬の白菜は95%以上が水分で、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。カリウムは余分な塩分を排出し、高血圧予防に役立ち、食物繊維は腸内環境を整え、コレステロール値を正常に保つ効果も。おいしい白菜を見分けるには、葉がしっかりと巻かれていて、ずっしりとした重みがあるものを選びましょう。また、切り口が白くみずみずしいこと、芯が黄色くなっていないことも、新鮮な白菜を選ぶ際のポイントです。
【白菜について詳しくはこちら】