汁物

春雨と白菜の中国風スープ

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 山田広幸

白菜の甘みとごま油の風味、ハムのうまみがきいたスープ。春雨のつるんとしたのどごしのよさも魅力。

(件)

更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    66kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 春雨
    10g
  • 白菜の葉
    2枚
  • ロースハムの薄切り
    3枚

  • A

    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • 酒
      大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 塩
      小さじ1
    • こしょう
      少々
  • 白いりごま
    適宜
  • ごま油
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    春雨は長さ5cmに切る。白菜は長さ5cmに切り、縦に幅1cmに切る。ハムは半分に切り、細切りにする。

  2. 2

    鍋に水4カップ、春雨、白菜を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、3分ほど煮てハムを加え、さっと煮る。Aを加えて混ぜ、ごま油少々をふる。器に注ぎ、白いりごまをふる。

レシピ掲載日　1996.10.17