副菜

大豆もやしのナムル

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 山田広幸

ごまとにんにくの風味がきいたもやしの酢のもの。ピリッとした辛みで味をひきしめます。

(件)

更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    96kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 大豆もやし
    1袋

  • A

    • にんにくのみじん切り
      少々
    • 砂糖
      大さじ1
    • 白いりごま
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 塩
      小さじ1/3
    • 酢
      大さじ2
  • 塩
    少々
  • 酢
    少々
  • ごま油
    大さじ1
  • 一味唐辛子
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    たっぷりの熱湯に塩、酢各少々を入れ、もやしを加える。2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきり、粗熱が取れるまでそのままおく。

  2. 2

    ボールにもやしを入れ、ごま油大さじ1をふりかけて混ぜる。Aの材料を加え、全体をよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。器に盛り、一味唐辛子少々をふる。
    （1人分96kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日　1996.10.17