汁物
切り干し大根とさつまいものみそ汁
更新日 2025/6/8
撮影 大井一範
切り干し大根のうまみと、さつまいもの甘みが溶け出して美味。ねぎの風味もポイント。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約260円
- カロリー
98kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 切り干し大根（もどしたもの）80g
- さつまいも1/2本
- ねぎ1/2本
- だし汁5カップ
- みそ大さじ4
作り方
調理
- 1
切り干し大根は長さ3cmに切る。さつまいもは皮つきのまま厚さ7～8mmの輪切りにし、水に約10分さらして水けをきる。ねぎは厚さ1cmの小口切りにする。
- 2
鍋にだし汁と切り干し大根、さつまいもを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にして10分煮、ねぎを加えて2分煮る。最後にみそ大さじ4を溶き入れ、ひと煮する。
（1人分98kcal）
レシピ掲載日 1996.10.2