汁物

梅干しとしいたけのすまし汁

(件)

更新日 2025/6/8

撮影 尾田学

梅干しの酸味としいたけのうまみが溶け合って美味。ねぎで風味をプラスして。

(件)

更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    7kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 梅干し（大）
    4個
  • 生しいたけ
    4個
  • ねぎ
    10cm
  • だし汁
    3と1/2カップ
  • しょうゆ（あれば薄口）
    小さじ1
  • 塩
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    しいたけは軸を切り、薄切りにする。ねぎは縦2つに切り、斜め薄切りにする。鍋にだし汁3と1/2カップを煮立てて、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を加え、しいたけを入れてひと煮する。

  2. 2

    椀に梅干し、ねぎを等分に入れて、あつあつの汁を注ぐ。
    （1人分7kcal）

レシピ掲載日　1996.10.2