主菜
手羽の甘辛煮
更新日 2024/4/3
撮影 山田広幸
しょうがの風味とオイスターソースのこくが味のポイント。しっかりした甘辛味でご飯もすすみます。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約690円
- カロリー
314kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 鶏手羽中16本
- キャベツの葉4枚
- しょうがの薄切り3枚
- ねぎのせん切り10cm分
煮汁
- しょうゆ大さじ2と1/2
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1と1/2
- オイスターソース大さじ1
- 赤唐辛子1本
作り方
調理
- 1キャベツは一口大に切り、熱湯でゆでて水けを絞る。赤唐辛子はへたと種を取る。
- 2鍋に手羽中、しょうがの薄切り、煮汁の材料を入れてひたひた（手羽中がところどころ出るくらい）の水を注ぎ、強火で煮立てる。アクを取り、紙ぶたをして汁けがなくなるまで強火で30分ほど煮る。キャベツ、手羽中を皿に盛り、ねぎをのせる。 （1人分314kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 1996.9.17