汁物
ミネストローネ
更新日 2025/6/9
撮影 山田広幸
野菜の甘みとうまみがスープに溶け出して美味。やさしい味わいが身体を芯から温めてくれます。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約60円
- カロリー
66kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも（大）1個
- 玉ねぎ1/2個
- セロリの茎1/2本
- トマト1個
- 固形スープの素1個
- バター大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、さっと水にさらして水けをきる。玉ねぎ、セロリは1cm角に切る。トマトは熱湯にさっとくぐらせて皮をむき、1cm角に切る。
- 2
鍋にバター大さじ1を入れて玉ねぎ、セロリを加え、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。じゃがいもを加え、全体に油が回ったらトマト、水4カップ、固形スープの素1個、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れる。じゃがいもが柔らかくなるまで約5分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
（1人分66kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 1996.9.17