ハムときゅうりのサラダ風スパゲティ

1. 1

   鍋に熱湯を用意し、スパゲティをゆでる。ハムは2つに切って細切りにする。きゅうリはへたを切り、斜め薄切りにしてせん切りに、にんじんは皮をむき、長さ5cmくらいのせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ゆでたてのスパゲティにオリーブ油をまぶして、手早く混ぜ、くっつかないようにしておく。ボールに、ハム、きゅうり、にんじん、玉ねぎを入れ、スパゲティを加えて、マヨネーズ約大さじ3を加えて、まんべんなくからめる。

3. 3

   塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛る。卵黄を落とし、くずしながら混ぜていただく。
   （1人分659kcal）

レシピ掲載日　1996.9.17