主食
ツナとなすのトマトソースペンネ
更新日 2025/6/8
撮影 川浦堅至
トマトと相性のよいツナとなすを組み合わせて。酸味とうまみ、甘みがからみあって、格別のおいしさに。
更新日 2025/6/8
普通
- 費用目安
約370円
- カロリー
707kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ペンネ（なければスパゲティ）200g
- ツナ缶（小）1缶
- なす4個
- ホールトマト缶詰（400g入り）1缶
- 赤唐辛子1本
- オリーブ油（なければサラダ油）大さじ2
- 粉チーズ適宜
- 塩
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1
鍋に熱湯を用意し、ペンネをゆでる。ツナは缶汁をきる。なすはへたを切り、厚さ1cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取る。ボールにホールトマトを入れ、手でよくつぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、なすを並べて入れて、両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。同じフライパンに赤唐辛子、ホールトマト、ツナを入れて中火にかける。砂糖小さじ1を加え、弱火にして5～6分煮る。
- 3
ゆでたてのペンネとなすを加え、まんべんなくからめて皿に盛り粉チーズを散らす。
（1人分707kcal）
レシピ掲載日 1996.9.17