ゆで卵とブロッコリーのトマトグラタン

1. 1

   ゆで卵は殻をむき、縦半分に切る。ブロッコリーは、塩少々を入れた熱湯で2～3分ゆでて水けをきり、小房に切り分ける。ベーコンは熱湯でさっとゆでて水けをきり、長さを4つに切る。オーブンを220℃に温める。

2. 2

   1人分の耐熱皿に、トマトソース大さじ1をまんべんなく敷く。ゆで卵2切れ、ベーコン5切れとブロッコリーの1/8量を散らし、塩、こしょう各少々をふってトマトソース大さじ2をかけ、チーズの1/8量をかける。これをもう一度繰り返して具を2段に重ね、残りも同様にする。

3. 3

   220℃に温めたオーブンに入れ、15～20分きつね色に焦げ目がつくまで焼く。
   （1人分622kcal、塩分3.1g）

レシピ掲載日　1996.9.2