主菜
牛肉のつくだ煮
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
牛肉のうまみが凝縮された甘辛味のつくだ煮はごはんにぴったり。風味のよい針しょうがをプラスして。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
-
- カロリー
112kcal
- 塩分
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※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
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4人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1牛もも薄切り肉２００gは幅３cmに切って鍋に入れる。かぶるくらいの水と、酒大さじ２～３、砂糖大さじ１と１/２～２、しょうゆ大さじ２を加えて中火にかける。アクを取って火を弱め、菜箸でときどき混ぜながら煮る。汁けがほとんどなくなったら、みりん大さじ１を回しかけてひと煮し、火を止める。器に盛り、針しょうがをのせる。 （1人分112kcal）
レシピ掲載日 1996.8.2