主食
納豆・オクラそば
更新日 2025/6/8
撮影 鈴木雅也
粘りのある納豆とおくらは相性抜群。のどごしがよくて食欲のない日にもおすすめ。黄身でこくをプラスして。
更新日 2025/6/8
普通
- 費用目安
約190円
- カロリー
522kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- そば（乾燥）400g
- 納豆2パック
- ねぎ1/3本
- オクラ8本
- たくあん80g
- 卵黄4個分
- 市販のめんつゆ（ストレートにして）2カップ強
- 練り辛子小さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ねぎは小口切りにし、納豆、練り辛子小さじ1/2、めんつゆ小さじ2とともにボールに入れ、混ぜ合わせる。オクラはへたを切って塩少々をすり込み、熱湯でさっとゆでて冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、幅5mmに切る。たくあんは粗みじんに切る。
- 2
そばはたっぷりの熱湯で、袋に表示された時間どおりにゆでてざるに上げ、手早く水洗いして水けをきる。1/4量ずつ器に盛り、納豆をのせて、オクラとたくあんを散らし、真ん中に卵黄を落とす。めんつゆをかけていただく。
（1人分522kcal）
レシピ掲載日 1996.8.2