主菜
スパイシーフライドチキン マスタード味
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
マスタードの酸味と辛み、しょうゆの香ばしさが食欲をそそります。おつまみやおべんとうにもぴったり。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
316kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 鶏もも肉2枚
下味
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- しょうがの絞り汁小さじ1/2
- フレンチマスタード（または練り辛子）
- 小麦粉
- 揚げ油
- あればパセリ
作り方
調理
- 1鶏肉は余分な脂肪を取り除き、身のほうに包丁で浅く切り込みを入れて4cm四方に切る。バットに鶏肉を入れて下味の材料をもみ込み、20分ほどおく。ペーパータオルで汁けを拭き、マスタード（または練り辛子）大さじ3をからめてから、小麦粉を薄くまぶしつける。
- 2揚げ油を中温に熱し、鶏肉を入れる。箸で返しながら4～5分かけて揚げ、油をきって器に盛る。あればパセリを適量添える。 （1人分316kcal）
レシピ掲載日 1996.8.2