副菜
しらす干しのおろしあえ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
しらすのうまみとだいこんのほどよい辛みを存分に味わえるさっぱりとした一品。焼きのりで風味をプラス。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約180円
- カロリー
39kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- しらす干し1/2カップ
- 大根おろし1と1/2カップ
- 焼きのり2枚
- わさび（なければしょうが）のすりおろし少々
合わせ酢
- だし汁大さじ2
- 酢大さじ3
- しょうゆ〈あれば薄口〉大さじ1と2/3
- みりん小さじ1
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
大根おろしはざるに上げ、かるく水けをきる。焼きのりは手で一口大にちぎる。
- 2
ボールに大根おろしを入れて合わせ酢の材料を加え、焼きのりを混ぜ込む。しっとりとしたらしらすを加え、しょうゆ少々で味をととのえる。器に盛り、わさびをのせる。
（1人分39kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1996.7.2