汁物
はんぺんときぬさやのすまし汁
更新日 2025/6/8
撮影 尾田学
ふんわりと柔らかいはんぺんと、シャキッとしたきぬさやの歯ごたえの違いを楽しんで。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約80円
- カロリー
18kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- はんぺん1/2枚
- きぬさや12枚
- だし汁4カップ
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ（あれば薄口）小さじ1と1/2
- 酒小さじ2
作り方
調理
- 1
はんぺんは6～7mm角に切る。きぬさやはへたと筋を取り、熱湯で色よくゆでる。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1と1/2、酒小さじ2を加えて味をととのえる。
- 3
椀にそれぞれ、はんぺんときぬさやを入れ、汁を注ぎ入れる。
（1人分18kcal）
レシピ掲載日 1996.7.2