副菜
切り干し大根とにらのナムル
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
切り干し大根のうまみとにらの風味がからみあって美味。にんにくとごま油の香りが食欲をそそります。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約60円
- カロリー
104kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 切り干し大根60g
- にら1束
- にんにくのみじん切り1かけ分
- ごま油大さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
切り干し大根は水で洗い、20分ほど水につけてもどす。水けを絞って食べやすく切る。にらは長さ3cmに切る。
- 2
中華鍋を中火で熱し、ごま油大さじ1と1/2でにんにくを炒めて、切り干し大根を入れる。全体に油が回ったらにらを加え、酒大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて炒め合わせ、器に盛る。
（1人分104kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1996.6.17