汁物
手羽先とキャベツのスープ
更新日 2025/10/20
撮影 山田広幸
鶏肉のうまみ、キャベツの甘みが溶け出したスープが美味。しょうがの風味もきいています。
更新日 2025/10/20
かんたん
- 費用目安
約170円
- カロリー
113kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 鶏手羽先6本
- キャベツの葉3枚
- しょうがの薄切り2枚
- ねぎ（青い部分）5cm
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1と1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
鶏手羽先は関節で切り、太い部分は長さを半分に切る。キャベツは3cm四方に切る。たっぷりの熱湯で鶏手羽先を3分ほどゆでてざるに上げ、水で洗う。
- 2
鍋に鶏手羽先と水5カップを強火で熱し、沸騰したらしょうがとねぎを加えて中火にし、酒大さじ1と塩小さじ1と1/2を入れる。15分ほど煮てキャベツを加え、しんなりしたらこしょう少々をふって器に盛る。
（1人分113kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 1996.6.17