汁物
なすとそうめんのみそ汁
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
そうめんの入った、食べごたえのあるみそ汁。なすのとろりとした口当たりがやさしい味わいに仕上げます。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約30円
- カロリー
72kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- なす1個
- そうめん1/2束
- だし汁大さじ3と1/2
- みそ大さじ3
作り方
調理
- 1
なすはへたを取り、ところどころ縦に皮をむく。厚さ5mmの輪切りにして水にさらし、水けをきる。
- 2
鍋にだし汁3と1/2カップとなすを入れて、強火にかけ、煮立ったら中火にする。なすが柔らかくなったらそうめんを半分に折って加え、1～2分煮る。みそ大さじ3～4を溶き加えてひと煮し、椀に盛る。
（1人分72kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1996.6.2