シャキシャキ大根サラダ

1. 1

   大根は皮をむいて、あればスライサーでせん切りにする。貝割れ菜は根元を切り、大根と合わせてパリッとするまで水にさらし、ざるに上げて水けをきる。

2. 2

   ドレッシングを作る。ベーコンは幅5mmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。火からおろして酢大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ2、こしょう少々を加える。

3. 3

   大根と貝割れ菜を器に盛り、ドレッシングをかけていただく。
   （1人分110kcal）

レシピ掲載日　1996.5.17