副菜

ブロッコリーの卵ソースかけ

(件)

更新日 2025/6/7

撮影 山田広幸

ブロッコリーに、卵の白身とカッテージチーズを合わせて。黄身を加えたクリーミーなマヨネーズでどうぞ。

(件)

更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    183kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • プロッコリー
    2株
  • ゆで卵
    2個
  • カッテージチーズ
    大さじ6

  • A

    • マヨネーズ
      大さじ4
    • 牛乳
      大さじ1と1/2
    • 塩
      少々
    • こしょう
      少々
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切る。塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるに上げる。

  2. 2

    ゆで卵は皮をむいて、黄身と白身に分ける。黄身はボールに入れてつぶし、Aを加えてよく混ぜ、さらに粗く刻んだ白身を混ぜる。皿にブロッコリーを盛り、カッテージチーズ、卵をかける。
    （1人分183kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日　1996.5.2