主食
そら豆とザーサイの混ぜご飯
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
やさしい甘みが味わえる香りのよいそら豆をご飯に混ぜ込んで。ザーサイとごま油の風味が食欲をそそります。
更新日 2025/6/7
かんたん
- 費用目安
約380円
- カロリー
426kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- そら豆（さやからはずして）250g
- ザーサイ50g
- ねぎ1/4本
- 炊きたてのご飯3合分
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
そら豆は塩少々を入れた熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら皮をむく。ザーサイは粗みじんに切り、水に10分ほどさらして塩けを抜き、水けをきる。ねぎはみじん切りにする。
- 2
大きめのボールにそら豆、ザーサイ、ねぎと塩小さじ1、こしょう少々、ごま油大さじ1を順に入れて混ぜ合わせる。
- 3
ご飯に調味したそら豆とザーサイ、ねぎを加えて全体を大きく混ぜ、器に盛る。
（1人分426kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 1996.4.17