主菜
新じゃがと牛こまの甘辛煮
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
ほくほくのじゃがいもに、牛肉のうまみがじんわりとしみて美味。しっかりとした甘辛味でご飯もすすみます。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約350円
- カロリー
282kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 新じゃがいも600g
- 牛こま切れ肉200g
- サラダ油大さじ1
- だし汁2と1/2カップ
- 砂糖大さじ1と1/3
- しょうゆ大さじ3
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
調理
- 1
新じゃがいもはたわしで洗って半分に切り、水にさらして水けをきる。
- 2
鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、じゃがいもを炒める。全体がなじんだらだし汁、砂糖、しょうゆと酒、みりんを加える。煮立ったら牛肉を加え、再び煮立ったら弱火にしてアクを取る。ふたをして10～15分煮込み、器に盛る。
レシピ掲載日 1996.4.2